Csokis muffin

Hozzávalók:

100g étcsoki (tortabevonó: Marika…)

14 dkg  csoki

25 dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 tojás

12 dkg cukor

11 dkg vaj

2,4 dl tej

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffinformákat muffinpapírral kibéleljük.

A csokit kis darabokra vágjuk. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát egy tálban összekeverjük. Az étcsokit a vaj felével összeolvasszuk, majd összekeverjük a lisztes keverékkel (ajánlatos a habverő használata, mert különben elég csomós lesz).

Egy másik tálban a tojást habosra keverjük a cukorral és a vajjal, majd a lisztes keveréket a tejjel felváltva kis adagokban is hozzáadjuk a masszához, majd beleöntjük a felaprózott csokit.

A tészát a formákba töltjük, és 20-25 percig sütjük.

Vaníliás-gyümölcsös muffin

Hozzávalók:

15 dkg liszt

1 csomag sütőpor

10 dkg cukor

2 tojássárgája

1 dl olívaolaj

1 kávéskanál vaníliaaroma

1 dl tej

10 dkg málna (vagy bármilyen fagyasztott vagy friss gyümölcs)

Elkészítés:

A sütőt ekőmelegítjük 180 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papírral.

A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, a vaníliaaromával és az olajjal, majd kis adagokban hozzákanalazzuk a lisztes keveréket, végül óvatosan beleforgatjuk a málnát.

A tésztát a formákba kanalazzuk és 25 perc alatt készre sütjük.